【淀粉是什么面粉】淀粉不是面粉,淀粉是从马铃薯、玉米、红薯 ， 木薯等植物中将淀粉物质提取出来 ， 然后经过加工所制作而成的 。淀粉是面粉的一部分 ， 主要成分是碳水化合物 ， 而面粉还含有蛋白质、脂肪等物质 。
淀粉可以制作成粉条和凉粉 ， 或者可以拿来勾芡 ， 它能使食物更加美味 。
淀粉含有吸附性质 ， 可以吸附许多有机化合物和无机化合物 。除此之外 ， 还有糊化 ， 回生 ， 膨胀等物理因素 。
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