蓝纹奶酪以气味强烈而闻名 。最常见的做法是做成三明治 ， 最传统的做法是蓝纹奶酪加面包葡萄酒搭配着吃 。它可以制成沙律 ， 可以与面包、鸡蛋、各种蔬菜搭配食用 ， 而且搭配一些肉类也非常可口 ， 如肉卷、肉糜 。
蓝纹奶酪有两千多年的历史 ， 风味独特 ， 绿霉菌的繁殖让奶酪形成了漂亮的蓝色花纹 。
【蓝纹奶酪正确吃法】蓝纹奶酪含有丰富的维生素 ， 及蛋白质 ， 而且还有钙 ， 镁 ， 磷等人体所需的营养 。
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