【山猪手用什么材料煲汤好 山猪手怎么煲汤好喝】
1、猪蹄瓜菇汤 ， 药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各12克 ， 当归5克 。原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许 。制作：香菇洗净泡软去蒂 ， 丝瓜去皮洗净切块 ， 豆腐切块备用 。猪前蹄去毛洗净剁块 ， 入开水中煮10分钟 ， 捞起用水冲净 ， 黄耆、当归放入过滤袋中备用 。锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯 ， 以大火煮开后 ， 改小火煮至肉熟烂（约1小时） ， 再入丝瓜、豆腐续者5分钟 ， 最后加入盐调味即可 。
2、猪蹄汤 ， 原料：猪蹄2个,茜草20克 ， 大枣10枚 。做法：将茜草用纱布包裹 ， 猪蹄洗净剁成小块 ， 与大枣共入锅中 ， 加水煎煮 ， 待猪蹄熟烂 ， 除去茜草即可 。
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