1、凉拌海带丝；食材：海带丝、蒜、姜、红米椒、生抽、醋、糖；海带切成丝 ， 或直接买现成的海带丝；锅中放水 ， 待水开后 ， 下海带焯3分钟 ， 捞出放入凉水中；蒜拍散切末、姜切末、米椒切末；放入小碗中 ， 加入生抽、醋、白糖和盐拌匀；海带捞出装盘 ， 将调料倒入 ， 用筷子拌匀即可 。封上保鲜膜 ， 放冰箱冷藏一会 ， 味道更佳 。
【海带好吃简单的做法】2、海带排骨汤；食材：肋小排、海带、葱段、姜片、盐、料酒；海带须提前3~4个小时用清水浸泡至涨发；洗净控水 ， 切成长方块或打成结；肋小排购买时要求店家顺骨切开 ， 斩成约4厘米长的段；洗净后入沸水焯一下 ， 捞出用流动的水将血沫冲洗干净；净锅内加入清水 ， 放入排骨、葱段、姜片、料酒；大火烧开后转中火焖煮30分钟；放入海带 ， 再用大火滚煮10分钟；拣去姜片、葱段 ， 加盐调味即可 。
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