1、烧猪蹄 ， 如果使用高压锅 ， 需要时间30分钟到40分钟 。如果使用普通的电饭锅 ， 需要时间为一个半小时到两个半小时 ， 根据食用者对肉质松软硬质喜好 ， 确定时间即可 。
2、材料：猪蹄3只 ， 啤酒300毫升 ， 冰糖15克 ， 姜2片 ， 蒜3瓣 ， 葱半根 ， 盐4勺 ， 花椒三块 ， 酱油80毫升 ， 蜂蜜20毫升 ， 肉蔻300克 。
3、将猪蹄在沸水中淖一下 ， 洗去浮沫 。
4、于盆中放温水至能没过猪蹄 ， 加蜂蜜20毫升 ， 酱油80毫升 ， 和水充分混匀后 ， 将猪蹄浸泡15分钟 。
5、捞出猪蹄 ， 控干水分 ， 备用 。
6、于炒勺内放入油 ， 烧热至八成热时放入猪蹄 ， 完成后捞出备用 。
7、于炒勺内留少量底油 ， 加入大小茴香、肉蔻、花椒、香叶煸炒 ， 然后放入切好的葱段、姜片、蒜 ， 炒出香味 。
8、加入300毫升啤酒 ， 将第二步用于泡猪蹄的水倒入炒勺 ， 水位要浸过猪蹄 ， 加入冰糖 ， 盐少许 ， 大火沸腾后改小火 ， 炖1小时 。
【烧猪蹄要多长时间能熟 烧猪蹄怎么做】9、炖好后 ， 等待15分钟即可食用 。
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