1、新鲜香菇煮熟之后是苦的实际上也是可以吃的 ， 只是口感不好而已 。我们在烹饪香菇的时候 ， 要用冷水将香菇表面冲洗干净 ， 带柄的香菇将根部除去 ， 然后朝下放置在温水盆里面浸泡 ， 等香菇变软 ， 菌盖张开之后再轻轻旋搅 ， 这样就能清洗干净了 ， 烹饪好之后也不会有苦味 。
【香菇煮熟是苦的能吃吗 香菇煮熟是苦的能不能吃】2、另外香菇有苦味的话也有可能是变质了 ， 若是保存不当导致香菇变质的话 ， 菌盖发软且伴随有一股异味 ， 吃起来也会有苦味的情况发生 ， 这个时候建议不要继续食用了 ， 以免对身体造成危害 。
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