怎么炒江西米粉好吃


怎么炒江西米粉好吃


【怎么炒江西米粉好吃】1、江西米粉150克、瘦肉80克、绿豆芽100克、小油菜100克、小米辣(或泡椒)4个、生姜一块、大蒜三瓣、酱油适量、盐适量、油适量、玉米淀粉适量、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许 。
2、准备好原材料 。米粉提前用凉水充分泡软,泡到用筷子轻松能夹断的程度 。
3、瘦肉切成丝,加入少许酱油、盐、玉米淀粉,抓匀,然后加入少许芝麻香油拌匀 。生姜和大蒜切成末,小米辣切成小圈,锅里加入适量油烧热,加入肉丝翻炒 。
4、加入小米辣(或泡椒)、姜蒜末,翻炒均匀 。加入少许开水,继续翻炒 。加入米粉翻炒至米粉熟 。加入绿豆芽、小油菜,翻炒断生,加入适量盐和酱油翻炒均匀即可 。

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