1、嘴边肉顾名思义就是猪嘴边部位的肉 。
【猪嘴边肉是猪的哪个部位,猪嘴里的肉】2、嘴边肉的肉质细嫩,和别的部位的肉结构不一样,别的肉要么是肥的,要么是瘦的,再不就是一层肥一层瘦再一层肥一层瘦,就是肥瘦分明,而嘴边肉瘦中有肥,肥中有瘦,但不是一层层的,而是互相掺杂,互相渗透,总体是瘦肉更多,虽然是猪头肉,却和猪头别的部位口感和口味有明显区别,可以说是香而不腻 。
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