1、羊腿一个 ， 洗净 ， 整好型 。取十三香少许 ， 五香粉少许 ， 蚝油适量 ， 盐、鸡粉、味精、白糖少许 ， 加水搅匀备用 。取一个一次性注射器 ， 将料汁挨排注入羊腿里 ， 一边注射 ， 一边按摩 。用椒盐将羊腿外面抹匀 ， 放置腌制3小时以上 。
【烧烤羊腿的腌制方法 外焦里嫩吃得太香】2、烤炉上烧红的炭 ， 将羊腿穿上签子 ， 放到烤架上开烤 ， 一边旋转 ， 一边刷油 ， 并划成花刀 ， 直到烤至金黄 ， 烤熟一层就用刀剔下 ， 接着再烤 。将烤好剔下的羊腿肉配烧烤蘸料上桌即可 。
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