【牛胸肉是牛的哪里 牛胸肉是牛的哪个部位】1、牛胸口是牛脖子下面 ， 牛前胸的一个部位 。
2、牛胸口肉是牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉 。胸口肉是类似猪皮胶的物质 ， 它的脂肪含量并不高 ， 看到的黄中带白部分并不是脂肪 ， 而是牛胸口的一种软组织 ， 吃起来不会有肥腻的感觉 ， 而且肉质有弹力和韧劲 。
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