1、新鲜的紫薯整个放在锅中大约需要蒸20分钟才会熟,如果把它切开来的话蒸的时间可以缩短一些,大概在10到15分钟就可以熟了 。
2、紫薯切开或者整个蒸都是可以的 ， 这要看紫薯的个头 ， 还有蒸紫薯锅的大小 ， 如果紫薯的个头比较小 ， 可以直接放在锅里面蒸 。如果紫薯的个头比较大 ， 锅勉强才能放下或者直接放不下的话 ， 就要切开来蒸 ， 这样可以缩短蒸紫薯的时间 ， 而且吃起来也会更加的方便 。
【这样蒸全家老少都爱吃】3、蒸紫薯的时候一般建议大火蒸会更好 ， 因为这样不仅可以缩短蒸紫薯的时间 ， 而且可以让锅内一直都保持有大量的水蒸气 ， 这样蒸出来的紫薯不会干 ， 并且水分也不会太多 ， 吃起来口感会更好 。
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