1、腌仔蟹每年9月十号前后是奄仔蟹最肥美的时候 。
【腌仔蟹什么时候最肥】2、奄仔蟹肉质比一般的肉蟹鲜甜 ， 肉质嫩滑胜过肉蟹 ， 但又不会似水蟹般肉质削而没有口感 。其膏又比黄油蟹甘香 ， 柔滑得仿似流沙咸蛋黄 ， 兼得大闸蟹和黄油蟹之妙 ， 如果要品尝靓的奄仔蟹可要抓紧时机 。
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