【栗子肉是哪个部位 栗子肉是什么】1、栗子肉也被称之为元宝肉,这个部位的猪肉,主要位于猪肉大腿的内侧部位,肉质肥瘦相间,且细嫩,形似元宝,因此也被称之为元宝肉 。
2、元宝肉其实是大腿内侧的五花肉,它的肉质比较鲜嫩,肥瘦相间,它的形状是凹形,肉质的纤维比较紧实,肉的外层有三层肉筋,吃起来的口感也是比较好的 。之所以叫做元宝肉,主要是由于这个部位上的肉价格很高,带有吉祥如意的意思,它里面含有的营养物质丰富,比较适合用于炒食或者火锅等用途,一直备受消费者的喜爱 。
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