1、甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗 。
【如何挑选甘蔗又脆又好吃】2、选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好 。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜 。
3、看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口 。要挑选相对直的甘蔗 。
4、选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽 。
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