![红烧白姑鱼的做法](http://pic.yunnanlong.com/230123/210351K54-0.jpg)
1、食材:白姑鱼500克 , 葱姜蒜适量 , 生抽适量 , 老抽适量 , 醋适量 , 白糖适量 , 盐适量 , 油适量 , 香菜适量 。
2、白姑鱼处理干净 , 洗净 。
3、放葱姜 , 料酒 , 少许胡椒粉腌制半小时 。
4、准备葱姜蒜 , 大料 。
5、腌制好的鱼裹上干面粉 。
6、热锅凉油 , 油多放点 , 放入裹好面粉的鱼煎至两面金黄 。
7、放入葱姜蒜 , 倒入醋 , 生抽 , 老抽和白糖 。
8、倒入适量水 , 烧开 , 放入适量盐 。
9、炖五六分钟 。
10、收汁放入香菜 。
【红烧白姑鱼的做法】11、汤汁浓稠后关火 , 就好了 。
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