腊肉晾晒多久可以收藏起来 _腊肉

腊肉晾晒多久可以放冰箱
腊肉晾晒七天左右就可以放冰箱了，做腊肉一般腌制7天后晾晒，晒一周最佳，晒的时候注意，白天挂到太阳底下晒，如果中途碰上下雨天，就先把腊肉放存冰箱，避免发霉。
腊肉
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉” 。
熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，风味独特。
腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉质不变，长期保持香味，还有久放不坏的特点，此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变质。
腊肉晾晒多久可放冰箱冷藏腊肉晾晒多长时间可放冰箱冷藏
1、腊肉晾晒15至20天可放冰箱冷藏。
2、其实腊肉在冰箱最多可以冷冻保存6个月，而且存放的时间越长，水分流失越多，还有香味也会逐渐变淡消失，吃起来口感自然会差了，还有放了太长时间后，亚硝酸盐的含量也会增多，这个物质对身体伤害很大，别不知道，所以说不管从哪个角度来说，存放超过6个月的腊肉，都要尽快扔掉，别觉得可惜。
腊肉晾晒多久可以放冰箱?
一个月。
腊肉在太阳底下晾晒，要晾晒到流油的情况才可以，晾晒后不可以立马收起来，还要再晾晒一段时间，完全风干后就可以储藏起来。腊肉晾晒的时间不完全是一定的，不同的地方情况不同，要根据自己家的气候，空气湿度，还有太阳光线强度来判断腊肉晾晒多长时间。

腊肉晾晒注意事项
制作腌腊制品的材料一定不能水洗，这是一个最基本的常识;所谓腌腊制品，就是通过腌制、风干使材质变得紧致、香醇;腌制后的食材，只须在烹制前用温水清洗一下就可以了，腌制前不洗，能使保存期延长很久。
腌制好的咸肉要选通风无光照处晾干，最好不要晒太阳，因为油脂会在受热后加速氧化而变色变味;风干至肉质略硬且表面干燥不粘手时，才算基本符合食用标准;通常腌腊制品在3～20天的周期内，亚硝酸盐含量达到最高峰值，所以三周后食用会相对安全一些。
腊肉晾晒多久可以放冰箱？
15至20天。
其实腊肉在冰箱最多可以冷冻保存6个月，而且存放的时间越长，水分流失越多，还有香味也会逐渐变淡消失，吃起来口感自然会差了，还有放了太长时间后，亚硝酸盐的含量也会增多，这个物质对身体伤害很大，别不知道，所以说不管从哪个角度来说，存放超过6个月的腊肉，都要尽快扔掉，别觉得可惜。

腊肉存放注意事项
腊肉作为肉制品，并非长久不坏，冬至以后，大寒以前制作的腊肉保存得最久且不易变味。腊肉在常温下保存，农历三月以前味道是最正宗的时候，随着气温的升高，腊肉虽然肉质不变，但味会变得刺喉。所以农历三月以后，腊肉就不能在常温下保存了。
【腊肉晾晒多久可以收藏起来】最好的保存办法就是将腊肉洗净，用保鲜膜包好，放在冰箱的冷藏室，这样就可以长久保存，即使三年五年也不会变味。