1、莲子去芯洗净，放进温水大火煮5分钟，小火煮5分钟即可 。
2、木耳泡入冷米汤中至半透明，盐水洗净后再入清水洗即可 。
3、香菇温水中撒入少许白糖，拌匀，蘑菇盖朝下浸泡半小时后洗净即可 。
4、银耳洗净后冷水泡6到8小时，去掉黄色部分即可 。
5、黄花菜洗净后冷水泡半小时，换水浸泡两小时剪去顶端即可 。
6、腐竹温水加盐拌匀，用重物压住泡两小时即可 。
7、海带洗净后入蒸笼中火蒸半小时净水中浸泡过夜即可 。
8、扁尖冷水入锅大火煮半小时，小火焖煮至软切除底部泡入净水即可 。
【快速泡发食物的方法 快速泡发食物有哪些方法】9、竹荪剪除根部淡盐水中泡10分钟，洗净即可 。
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