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腊肉怎么煮好吃

云知道腊肉

腊肉怎么做好吃
【腊肉怎么煮好吃】腊肉怎么蒸好吃又简单
方法一：
食材：腊肉一块，酱油适量，鸡精适量
做法：
1、取腊肉一块，用淘米水洗干净 。
2、腊肉切成小块，放到锅里煮开后再煮十来分钟，凉凉后，用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室，要吃的时候随时拿出来解冻即可 。
3、解冻好的腊肉，切成一厘米厚左右的大块 。腊肉要吃大块才过瘾 。
4、瘦肉放碗下面，肥瘦相间的放上面，码在碗里 。
5、滴入几滴酱油和几粒鸡精，调下味 。当然，清蒸腊肉也可以不要放酱油和鸡精 。
6、上锅蒸 。大火蒸20分钟，即可 。
7、蒸好的腊肉，再配上一条黄瓜，营养搭配 。喜欢吃香菜的人群，可以放上香菜 。
方法二：
食材：腊肉1条、香菜少许、姜1块 。
做法：
1、先将腊肉用温水洗净，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒 。
2、锅内放上蒸架、水，将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟 。
3、蒸好后取出，不烫手时，将腊肉切成薄片装入盘中，放上香菜就OK啦 。
tips：腊肉可以先切好再蒸，也可以蒸好再切片 。
腊肉怎么蒸好吃又简单
方法一：
食材：腊肉一块，酱油适量，鸡精适量
做法：
1、取腊肉一块，用淘米水洗干净 。
2、腊肉切成小块，放到锅里煮开后再煮十来分钟，凉凉后，用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室，要吃的时候随时拿出来解冻即可 。
3、解冻好的腊肉，切成一厘米厚左右的大块 。腊肉要吃大块才过瘾 。
4、瘦肉放碗下面，肥瘦相间的放上面，码在碗里 。
5、滴入几滴酱油和几粒鸡精，调下味 。当然，清蒸腊肉也可以不要放酱油和鸡精 。
6、上锅蒸 。大火蒸20分钟，即可 。
7、蒸好的腊肉，再配上一条黄瓜，营养搭配 。喜欢吃香菜的人群，可以放上香菜 。
方法二：
食材：腊肉1条、香菜少许、姜1块 。
做法：
1、先将腊肉用温水洗净，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒 。
2、锅内放上蒸架、水，将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟 。
3、蒸好后取出，不烫手时，将腊肉切成薄片装入盘中，放上香菜就OK啦 。
tips：腊肉可以先切好再蒸，也可以蒸好再切片 。
腊肉怎么煮
腊肉煮15-30分钟即可 。
家制腊肉做法
1，切条、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓后放入瓷盆，皮朝下肉朝上，一层层码放，最上一层用重物压住 。每隔2天翻倒1次，腌10天后，改为每天翻倒1次，再腌4至5天，取出，用绳穿上，吊挂通风处晾至半干 。
2，烟熏：大铁锅内放锯末，上架铁箅子，把晾好的肉置其上，盖上锅盖，然后烧火 。当锯末受热冒烟时停火，肉熏上黄色，其水分已干即成 。
3，蒸制、切片：把制好的腊肉放入温水泡软，刮去黄面，并用软刷刷去肉上的尘土，再用温水洗净，放入容器，上屉用旺火沸水足气蒸约1小时 。下屉晾凉，切片装盘食用 。
腊肉怎么炖好吃又简单
1、炖腊肉操作步骤：腊肉切块，开水煮一下捞出 。
2、锅放少量的油，葱姜、大料爆锅将腊肉放入煸炒 。
3、放适量的面酱煸炒 。
4、放适量的酱油煸炒 。
5、煸炒好将腊肉放高压锅里加适量的开水 。
腊肉怎么煮比较好吃
腊肉，吃法很多，可以煮好后切成片状直接实用，也可以做腊肉回锅，腊肉炒饭，还可以和青蒜，蒜苔，芹菜，苦瓜等蔬菜同炒，味道极佳，不油腻 。如果愿意吃火锅的朋友也可以来个腊肉涮，沾上作料，不错的享受!

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