【土豆炖南瓜怎么做 土豆炖南瓜如何做】1、食材：南瓜300克、土豆2个（300克）、姜4片、葱花少许、盐1克、海鲜酱油多半勺（30ml）、蚝油1/4勺（10ml）、白糖10克、五香粉1小勺 。
2、土豆炖南瓜的做法：准备把土豆、南瓜分别去皮切成块 。准备姜4片，葱花少许 。起锅烧油，油温6成热时放入葱花姜片爆香，加入土豆翻炒 。加入开水1碗约300克 。加入南瓜 。加入海鲜酱油半勺约30ml，蚝油1/4勺约10ml，白糖10克，五香粉1小勺 。盖上锅盖转中火炖10分钟左右 。出锅装盘 。撒些青椒末、小米辣末装饰一下 。
3、小贴士：水不要加太多，水多会冲淡味道 。土豆和南瓜切块大小约2.5厘米至3厘米左右，一口一个为原则 。注意火候和时间 。中火炖10分钟左右就可以啦 。时间过长土豆和南瓜容易炖碎、破相 。炖的过程中可以打开锅盖看一下、尝一下，熟了立马关火出锅 。已经加了海鲜酱油和蚝油，酌情加盐 。
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