1、食材：猪心适量、盐适量、鸡精适量、蒜末适量、花椒适量、白糖适量、生抽适量、醋适量、料酒适量、香油适量、麻油适量、辣椒油适量、葱花适量、香叶适量、八角适量、姜片适量、香菜适量、小米椒适量
2、猪心清洗干净 ， 用刀拍两下 ， 对半切开 。
3、冷水下锅 ， 放入葱姜 ， 花椒 ， 八角 ， 香叶 ， 料酒适量 。煮半个小时左右 。
4、用手将猪心 ， 撕成小条 。
5、放入盐 ， 鸡精 ， 麻油 ， 香油 ， 花椒 ， 白糖 ， 生抽 ， 醋 ， 麻油 ， 辣椒油 ， 蒜末 ， 葱花 ， 香菜叶 ， 还有小米椒 。
【手撕猪心的做法 手撕猪心怎么做】6、将碗里的食材搅拌均匀即可 。
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