第一、其实茭白是一种很好的保健食品 ， 它可以利尿止渴 。特别适合糖尿病患者食用 ， 通过食用茭白可以止渴祛水 ， 家里有糖尿病患者的可以适量多食用些茭白 ， 来补充人体所需的蛋白质和微量元素 。
第二、茭白热量低 ， 水份高 。对于爱美的女性来说 ， 都喜欢吃热量低的食物 ， 长期坚持会起到瘦身的作用 ， 特别是夏天多吃茭白还可以解暑 。
【茭白的功效与作用】第三、对于体质虚弱的人来说 ， 多吃些茭白可以增加抵抗力 ， 让我们的身体更健康 ， 茭白所含的纤维可以促进肠道蠕动 ， 从而可以达到排除体内毒素的作用 。
第四、茭白不但营养丰富还味道鲜美 ， 而且据说多吃茭白对肺有好处 ， 特别是很多吸烟人群 ， 因为长期抽烟对肺不利 ， 那么平时就多吃些茭白来补养一下我们的肺 ， 让自己身体更健康 。
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