1、准备用料 。澳洲大龙虾、粉丝、蒜、生抽、小米辣、食用油、料酒、盐 。
【澳洲大龙虾的做法 澳洲大龙虾的做法步骤】2、粉丝两把用温水泡5分钟，蒜切成蒜蓉、小米椒切碎 。
3、用筷子从龙虾尾部尾翼中间的孔，插进去直至龙虾身体和头的连接处，然后抽出筷子 。
4、将龙虾用大剪刀沿腹部一直剪到头部，撒盐、红酒腌制10分钟 。
5、将泡过的粉丝摆在大的盘子中，上蒸锅蒸，蒸锅冒气后蒸6分钟出锅 。
6、另取一炒锅，锅中加入食用油、加入生抽、蒜蓉、小米椒碎末，烧热后淋到龙虾肉上面即可食用 。
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