1、将香椿洗净 ， 用开水略微烫一下 ， 注意时间不要过长 ， 拌入细盐 ， 装入干净无毒的小塑料袋内存入冰箱冷冻 ， 随取随用 ， 很长时间都不会变质的 。
2、将香椿洗净切碎 ， 撒入细盐后搅拌均匀后晒干 ， 放入干净的塑料袋内 ， 装入冰箱冷藏 ， 需要食用的时候只要用开水烫一下 ， 即可香味不减 ， 还可以拌入其他食物中食用 。
【香椿保鲜窍门 如何保鲜香椿】3、挑选出香椿叶片中较为完整鲜嫩的 ， 不用水洗直接装在塑料袋中 ， 放入冰箱冷冻 ， 食用前取出在凉水中浸泡花开后再烹制 ， 味道依旧鲜香 。
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