1、纳豆 ， 其主要成分是黄豆 ， 所以也可以说其是 ， 也可以说其不是 ， 毕竟食用的纳豆与黄豆多少还是存在差异性的 。
【纳豆是黄豆吗 纳豆和黄豆一样吗】2、纳豆是纳豆菌将小粒黄豆分解后的产物 ， 它和黄豆有本质的区别 。纳豆中富含纳豆菌、优质小分子蛋白质(肽)、纳豆激酶、超氧化物歧化酶、生物多糖、异黄酮、皂甙、卵磷脂、维生素E、吡啶二羧酸、维生素K2等几十种对人体有益的生理性物质 。虽然黄豆中也有蛋白质、异黄酮、皂甙、卵磷脂等物质 ， 但没有经过纳豆菌的分解 ， 由于没有活性 ， 其吸收、功能都和纳豆中的活性物质有天壤之别 。
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