1、麻饼 。麻饼也称烘糕、寸金、白切 ， 是合肥的传统特产 。麻饼形如月饼 ， 表面金黄 ， 香气袭人 ， 很多人闻着味道就寻了过去 。烘糕用的是比较厚的方片糕 ， 经过烘烤 ， 外面焦黄 ， 入口松脆绵甜 。麻糕在各大超市都有卖 ， 价格便宜 ， 可以即时品尝 。也可以做手信带回家 ， 回程时给家人或朋友送礼物是十分不错的选择 。
2、老母鸡汤 。合肥肥西老母鸡可是全国闻名 。鸡汤被摆在桌上后 ， 一股浓郁的清香随之而来 ， 再配上一些新鲜的蔬菜 ， 味道绝佳 。老母鸡汤也十分补充蛋白质 ， 喝一口鸡汤 ， 吃一口鸡肉 ， 实在是绝了 。
【合肥特色小吃的介绍】3、庐州烤鸭 。庐州烤鸭是宫廷御膳美食 ， 明时流入豪门至民间 。这道美食选材十分严谨 ， 加工考究 ， 皮酥肉嫩 ， 肥而不腻 ， 在当地乃及其他地区受到了很大的欢迎 ， 点前经常会排大长龙 ， 已经成为很多人心中不可缺少的美食 ， 去合肥的朋友千万不能错过 。
4、包公鱼 。可能很多人都没有注意到包公鱼 ， 但它也是合肥的一绝 ， 鱼肉十分嫩滑 ， 是一道冷菜 。很多人吃过后都会连连赞赏 ， 如果吃饭的时候不知道可以点什么的话 ， 包公鱼是个不错的选择 ， 吃着鱼 ， 喝两口小酒 ， 这感觉 ， 美滋滋的 。
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