1、藕适量 ， 葱末适量 ， 姜末适量 ， 蒜末适量 ， 香油适量 ， 醋适量 ， 生抽适量 ， 花椒适量 。
2、藕去皮 ， 在菜板上将其切成片状 。
3、开火烧水 ， 将藕片倒入锅中 ， 不断搅匀 ， 直至水再次烧开 。
4、将藕放入凉白开水中 ， 让其凉下来 ， 放入盘中 。
【怎么做经典的凉拌藕片】5、再次开火 ， 加油 ， 放入花椒 ， 1分钟后加入盐和醋 ， 倒入藕中 ， 反复搅拌 ， 放入姜末蒜末即可 。
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