1、先挑选大活鹅,先要看外形 。要挑选健壮的,羽毛要带有光泽,眼神明亮,翅膀煽动有力的,还要摸一下大鹅的后背是不是结实,腿是否粗壮 。
【怎样挑选鲜活鹅好吃】2、听叫声,好的大鹅叫声高亢有力,声声洪亮,这样的大鹅体内的器官也是十分健康的 。把大鹅放出来,那些健步如飞的,都是好鹅 。
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