1、一只鸡 ， 辣椒适量 ， 盐适量 ， 生抽适量 ， 耗油适量 ， 啤酒一碗 ， 老抽适量 ， 生姜片若干 ， 蒜适量 ， 泡椒适量 。
2、新鲜鸡肉切成块备用 。
3、新鲜辣椒切好备用 。
【新鲜的鸡怎样炸好吃】4、锅里放适量的油 ， 把油烧热 ， 放入适量的生姜片 。
5、把鸡肉放入 ， 然后放入蒜末和泡椒 ， 还有耗油和生抽炒香 。
6、倒入一碗左右的啤酒 ， 再加一碗水 ， 然后加入少量的盐 。记住盐不要放多了 ， 耗油生抽什么的调料里面都是含有盐的 。
7、盖上盖子煮15分钟左右 。
8、汤汁收得差不多的时候 ， 加上一点老抽上色 。
9、再把青红辣椒放进去炒香 。然后起锅 ， 开吃 。
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