1、泊兰馕 ， 米饭和烤饼是印度人的两大主食 ， 烤饼更加突出一些 。印度家家户户都有制作烧烤的烤炉 ， 印度语中烤炉叫“TANDOOR” 。“泊兰馕”是将未发酵的面粉和匀 ， 放在烤炉中烤成的薄饼 。“泊兰馕”相当于西餐中的餐包 ， 味香且有嚼劲 ， 也因此不同于“印度抛饼” 。
2、什锦咖喱鲜蔬 ， 很多印度人都是素食主义者 ， 所以蔬菜类的菜品在餐桌上必不可少 。“什锦咖喱鲜蔬”就是将菜花、土豆、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块 ， 放在一起清炒 ， 最后放入咖喱进行调味 。这也是一道很典型的印度菜 。
3、菠菜奶豆腐 ， “PALAK”是印度语里的菠菜 ， “PANEER”是印度语中的奶豆腐 。做法则是将菠菜打成汁 ， 和奶豆腐一起翻炒 ， 相应加一些印度调料 ， 可以根据点菜人的口味进行调整 ， 通常被制作成微辣的口感 。此菜奶香浓郁 ， 入口润滑 。
4、孜然青豆米饭 ， 印度人习惯于在吃完饼之后吃米饭 。印度的米饭用一种名叫BASMATI的米做成 ， 由于印度半年干燥、半年湿润的气候 ， 这种米形状细长 ， 味道浓香 ， 世界闻名 。“孜然青豆米饭”是先用豆油炒香孜然 ， 再放青豆和米饭翻几下出锅 ， 孜然香味很容易引发人的食欲 。
【印度早市有什么美食】5、马萨拉咖喱鸡“马萨拉咖喱鸡”口味属于中辣 ， 带有少许酸味 ， 最适合用烤饼卷着吃 ， 通常会让食客吃不停口 。特色：“CHICKEN TIKKA”是一种印度传统烧鸡肉 ， 在这种烧鸡肉里再加入咖喱和马萨拉调料 。
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