【隔水炖汤要炖多长时间】
隔水炖１－２小时即成 。隔水炖汤的时间并非越长越好，一般是用大火烧开，然后用文火炖１－２小时即可，如果时间太长会让汤内的营养消失殆尽 。隔水炖属于火功菜 。火功菜，一般是指用水传热、小火微火长时间烹制 。这类技法，主要包括炖、焖、煨三种 。实际上，煮、酱、卤以及一部分烧法，也都属于这种范围 。
凉瓜炖汤
主料：猪肉、凉瓜、冬菇、蒜、鲜露、胡椒粉、生抽 。
做法：
１、首先将凉瓜洗干净，去掉瓜籽，切成大约５厘米的圈段 。
２、洗干净猪肉、冬菇、蒜，然后切碎，装到碗里，往碗里加入鲜露、生抽、胡椒粉，搅拌均匀，做肉馅，酿在凉瓜里面 。
３、把酿好肉馅的凉瓜段，放入炖盅里，倒入水，加适量盐，用大火隔水加热大约２０分钟，再用小火炖大约半个小时 。
推荐阅读
- 高压锅压鸭子需要多长时间
- 鱿鱼仔怎么清洗 如何清洗鱿鱼仔
- 商务英语需要学什么课程的呢
- 广州公积金买房提取需要哪些条件
- 融化巧克力需要加水吗
- 沙拉的做法材料都需要什么
- 粉底怎么选择颜色
- 如何挑选儿童牙刷
- 提新车一定要在店里买保险吗 提新车保险一定要在店里买吗
- 泡茶要不要先洗一次茶