1、丸子、火腿、小白菜、金针菇、干豆腐、汉源麻椒、干辣椒、葱姜蒜、酱、油、白糖、孜然香油、味素、火锅底料 。
2、青菜和金针菇洗净，把各类丸子放入开水中解冻，稍软时沥干捞出；
3、干豆腐切粗丝，葱姜蒜切大块大片，粗犷一些 。
4、热锅凉油，放入麻椒和干辣椒小伙煸出麻辣味 。
5、放入火锅底料块小伙熬开 。
6、放入葱姜蒜爆香 。
7、放入各类丸子、火腿和金针菇翻炒 。
8、紧接着加入干豆腐丝翻炒 。
9、加入小白菜 。
10、中火慢慢的翻炒，直到小白菜变软塌下来 。
11、加入一勺酱油和半勺白糖 。
12、开大火翻炒，撒入孜然粒 。
13、最后加入一勺香油 。
【四川麻辣香锅的做法步骤】14、可以装盘了 。
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