【家常凉拌鸡肉简单做法窍门是什么】1、将半只或整只鸡放入锅中煮熟捞起 , 晾凉 , 鸡汤盛出一碗备用;
2、将小葱、小米辣切碎 , 和盐、花椒面、红油等调味料一起放入鸡汤里调匀;
3、将晾凉的鸡肉切块 , 放入碗里 , 淋上汤汁;
4、将鸡肉拌匀 , 视口味情况再酌情加盐或者其他调味料即可 。
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