1、食材:新鲜整鸡一只1000克、盐焗鸡粉30克、食用盐2克、食用油30克、小葱20克、生姜20克、粗盐3000克、香叶2克、八角2克、桂皮4克 。
2、鸡洗净去除鸡屁股,然后用叉子给鸡身上戳小孔,方便入味 。
3、小葱、生姜拍散,搓匀鸡全身后塞进鸡肚子里 。
【如何制作盐焗鸡好吃】4、随后晾干水分,可以自然风干,也可以用吹风机吹干,直到鸡皮表面干燥 。
5、将盐焗鸡粉倒进碗里,加食用盐2克、食用油30克,搅拌均匀 。
6、将盐焗鸡粉均匀涂到鸡身上,外边里边都要 。
7、接着继续让鸡风干一次 。
8、拿几张锡纸,将鸡包起来,包严实 。(最好用油纸) 。
9、接着炒粗盐,把粗盐炒干水分,让粗盐温度上升 。
10、炒烫后下八角、香叶、桂皮炒出香味离火 。
11、然后倒一半的粗盐垫底 。
12、放入包好的鸡,继续倒入粗盐,盖上盖子开小火焗40分钟即可 。
推荐阅读
- 圣女果如何在家里种植
- 打骂孩子后如何安抚
- 倔强的孩子如何教育
- 建盏的正确开盏方法 建盏如何正确开盏
- 孩子想法偏激如何教育
- 父母打孩子孩子还手如何教育
- 该如何教导自己的孩子不要去欺负弱小
- 油炸虾如何做
- 花生怎么快速去皮 花生如何快速去皮
- 8岁孩子拿钱撒谎如何处理