1、水煮肉片是一道适合家人朋友聚会的时候吃的大菜 ， 首选猪里脊肉 ， 因为猪里脊肉是条状嫩肉 ， 其含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸 ， 菜品完成后 ， 软嫩爽滑 ， 香辣易嚼 ， 无论是口感、营养、制作等各个方面 ， 都是水煮肉片最适合的选择 。
2、用料：猪里脊肉一条、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜；
3、调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉；
【水煮肉片怎么做】4、制作步骤：里脊肉切大片 ， 用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀；蒜苗、芹菜、切段 ， 海带切片 ， 大蒜生姜切片 ， 大葱切末；炒锅烧热 ， 放入辣椒、花椒焙干 ， 用擀面杖碾碎；起油锅 ， 油温升至7成热时 ， 下入葱末、姜蒜片爆香 ， 放入郫县豆瓣酱炒香 ， 加水和适量的盐煮开；将青菜、蒜苗、海带、芹菜放入锅中焯烫片刻捞出装入盘中；将里脊肉一片一片的放入锅中烫至熟 ， 捞入盘中 ， 锅中汤汁加味精调味倒入盘中；将花椒辣椒末撒在碗中；淋上热油即可 。
推荐阅读
- 电饭煲程序乱了怎么恢复
- 甲鱼汤怎么做好吃
- 香其酱炒鸡蛋酱怎么做
- 香肠怎么做
- 男士穿五分裤七分裤怎么选择
- 怎么解除ETC黑名单
- 红茶奶茶怎么做
- 得陇望蜀怎么造句
- 木衣架掉色染了衣服怎么处理
- 新风系统应怎么保养