![乌贼仔怎么处理清洗 乌贼清洗步骤图解](http://pic.yunnanlong.com/220713/134T1KM-0.jpg)
1、先将墨鱼仔的外皮剥掉 , 然后用剪刀把墨鱼仔的肚子剪开 , 把头和肚子分开 , 再把肚子的内脏全部撕掉 , 将里面的小硬壳掏出 , 并将墨鱼仔内壁中的黑膜撕下来 。
2、用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部 , 用力挤压 , 将中间的小黑点揪出 。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛 , 先将里面的黑色汁液挤出 , 再彻底冲洗干净 。挤墨鱼仔眼睛时 , 一定用剪大一点的口儿 , 然后在水池中 , 边挤边冲水 。
3、墨鱼仔清洗时还有一种比较简单的方法 , 在清洗以前先用剪好把它的肚子剪开 , 把头去掉 , 再把墨鱼仔肚子中的内脏全部取出来扔掉 , 并把里面的黑膜清理干净 , 最后把墨鱼仔的嘴巴也去掉 , 再用清水洗净就可以待用了 。
【乌贼仔怎么处理清洗 乌贼清洗步骤图解】4、墨鱼是一种美味海鲜 , 而且营养丰富 , 每百克墨鱼肉含蛋白质13克 , 脂肪0.7克 , 碳水化合物1.4克 , 热量64千卡 , 钙14毫克 , 铁0.6毫克 , 硫胺素0.01毫克 , 核黄素0.06毫克 , 尼克酸1毫克 。其含的多肽 , 有抗病毒、抗射线作用 。墨鱼含有大量的牛黄酸 , 可抑制胆固醇含量 , 缓解疲劳等作用 。
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