【海参疙瘩汤的做法步骤】1、主料：海参适量、面粉适量、胡萝卜适量、鸡蛋适量、葱适量、姜适量、盐适量、食用油适量、香油适量 。
2、把海参切成小丁 ， 胡萝卜切成小丁 ， 葱姜切末 。
3、面粉放盆中 ， 水一点点加入 ， 用筷子快速搅拌成疙瘩状；鸡蛋打散 ， 把锅烧热放适量食用油 ， 放入海参、葱姜炒几下 。
4、放适量水烧开煮四五分钟 ， 放入胡萝卜丁煮两分钟；
5、搅拌好面疙瘩倒入锅里 ， 一边倒一边搅动锅底以免粘一块 。
6、面疙瘩煮熟后倒入蛋液 ， 搅拌均匀加适量盐和香油 ， 撒点小葱点缀就好了 。
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