1、材料：紫头蒜1000克 ， 米醋500克 。
2、选用一干净陶罐或玻璃罐 ， 作为泡腊八蒜的容器 。
【腊八蒜如何制作】3、选好紫头蒜 ， 去皮洗净 ， 晾干 ， 放入陶罐或玻璃罐 ， 内中一定不要有油 ， 倒入米醋直到刚好没过大蒜为止 ， 盖好盖 ， 将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下 ， 泡制10天左右蒜呈翠绿色即可 ， 并移至阴凉处储藏 ， 随取随用 。
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