【香辣蘸料的做法】1、用料：去皮咸干花生12粒、香菜一根、小香葱一根、藤椒油一勺、生抽三勺、白糖半勺、鸡粉三分之一勺、去皮大蒜三瓣、镇江香醋三勺、油泼辣子一勺 。
2、去皮咸干花生十二粒，擀面杖碾压破碎 。
3、三瓣大蒜切成蒜泥 。
4、一根小葱洗净去根切碎 。
5、香菜去根和黄叶后洗净也切碎 。
6、蒜泥、花生碎、油泼辣子、小葱碎、香菜碎、鸡粉、白糖混合装入碗内 。然后接着淋上一勺藤椒油，三勺香醋和三勺生抽搅拌均匀后静置五分钟后就可以享用了 。
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