1、玉米面放一年是否还能吃 ， 需根据其是否变质决定 ， 若未变质则可以吃 ， 如果已经变质或无法判断是否变质 ， 通常不建议吃 。
2、可以吃：玉米面需放置在干燥、阴凉处储存 ， 如果在冰箱内密封良好 ， 无受潮、变质表现 ， 放快一年了通常也是可以吃的 。但是玉米面放置的时间过长 ， 营养成分以及口感可能会有所下降；
3、不可以吃：如果保存不当 ， 如在冰箱内未完全密封 ， 玉米面可能会发生变质 ， 变质后可能会散发异常气味、味道发苦或者有外观潮湿、粘腻等表现 ， 此时不可以吃 。如果继续吃 ， 就有可能会出现食物中毒的情况 ， 如出现腹痛、腹泻、腹胀等症状 ， 还可能伴有恶心、呕吐的症状 ， 部分人还会出现皮肤瘙痒的情况 。
【玉米面放一年还可以食用吗】4、玉米面的营养价值比较高 ， 含有丰富的碳水化合物、维生素 ， 而且也含有卵磷脂、亚油酸以及谷物醇等营养成分 ， 适当吃一些玉米面能够补充身体所需要的营养成分 。此外玉米面还含有丰富的膳食纤维 ， 能够促进胃肠道的蠕动 ， 对于改善便秘有一定的作用 ， 但一定要保证吃未变质的玉米面 。
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