【醪糟放久了还可以食用吗】1、醪糟放久了是否还能吃 ， 需要根据质量是否良好决定 。如果质量良好的情况下 ， 通常还能适当吃 ， 但是质量不好的情况下一般不能吃 ， 吃了以后可能会影响身体健康 。
2、还能吃：醪糟存放的方法不同 ， 以及存放的环境温度不同 ， 所以保存的时间会有一定的偏差 。如果是在低温的环境中存放 ， 而且采取了密闭存放 ， 没有被外界的病原菌污染 ， 可能保存的时间会比较久 。如果未开封的醪糟放久了 ， 并且没有超过保质期 ， 当中的营养成分通常没有产生较大变化 ， 如果没有异味、异常黑斑等 ， 通常还能吃 ， 注意充分加热后再吃 。
3、不能吃：如果醪糟存放的方法不得当 ， 比如在高热的环境中存放 ， 以及没有密封好 ， 或者已经超过了保质期 ， 当中的营养物质容易被外界的细菌、真菌等病原微生物不断分解 ， 还容易导致当中生成有害的物质 ， 比如黄曲霉毒素 ， 吃了以后会影响到胃肠道的健康 ， 还可能会引起较严重的不适症状 ， 例如出现腹痛、腹泻等 ， 会对身体健康造成危害 。
4、醪糟在存放一段时间以后 ， 需要观察颜色是否发黄以及味道是否发酸 ， 如果出现了异常的现象 ， 则需要避免食用 。另外 ， 避免一次性吃太多醪糟 ， 以免增加胃肠负担 ， 导致消化不良的情况出现 ， 如果出现了不适症状 ， 可以前往医院就诊 。
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