海参的吃法大全有哪些


海参的吃法大全有哪些


【海参的吃法大全有哪些】1、海参粥:作为早餐海参可以切碎熬粥,在做海参粥前要先把米粥熬好,然后把切碎的海参放进粥里,同时加入少量的盐和糖,适量的姜丝,再熬5分钟后就可以出锅 。海参粥保留了海参的营养,加入姜丝更有暖胃的作用 。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人,不但营养吸收好,而且口感比较柔和,也不会伤胃,对于老年人的体弱虚寒、产后虚弱的产妇或者术后需要进补的人群大有好处 。
2、海参鸡蛋羹:将海参与少量木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋阴养血效果 。
3、蘸食:每早食一个,可蘸蜂蜜和白糖(糖尿病患者不建议使用该种食用方法),也可放入牛奶中送服,常年坚持有强身健体的功效 。
4、凉拌海参:将煮后的水发海参用凉水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入适量盐、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用,清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口 。
5、海参清汤 :将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理 。
6、海参蘑菇汤:用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品 。
7、海参蒸冰糖:水发海参50克,洗净切丝,放在大瓷碗中,加入冰糖和清水200毫升,加盖,上笼蒸至酥烂 。早上空腹食用 。适用于高血压,血管硬化等症 。
8、海参枸杞汤:水发海参100克,洗净切丝,枸杞、党参各10克,分别洗净,同放入沙锅中,加清水500毫升,烧开后,加入姜片、精盐,小火煮至熟透,下味精,淋麻油 。分1-2次乘热食之 。适用于贫血,慢性肝炎,肺结核及癌症病人的辅助治疗 。
9、海参黄芪汤:水发海参100克,洗净切丝,黄芪片20克洗净用纱布包好,山药30克洗净,同放入沙锅中,注入鸡汤400毫升,烧沸后,加入姜片、精盐,小火煮至熟透,捡出黄芪,下味精,淋麻油 。分1-2次乘热食之 。适用于糖尿病,外伤出血、伤口不愈等 。
10、海参羊肉汤:水发海参150克洗净切丝,羊肉250克,洗净切片,同放入沙锅中,注入清水600毫升,烧开后,撇去泡沫,加入姜片、绍酒和精盐,小火炖至酥烂,下味精 。分1-2次乘热食之 。适用于肾虚阳痿,尿频 。
11、海参火腿豆腐汤:水发海参150克,火腿肉丝50克,豆腐200克 。炒锅下油,烧热,将姜丝、葱花爆香,注入鸡汤500毫升,烧开后,放入海参、火腿、豆腐,煮熟,下精盐、味精和胡椒粉,淋麻油,湿淀粉勾芡 。分1-2次乘热食之 。适用于贫血、肺结核、肠燥便秘等症 。
12、海参扒白菜: 水发海参100克,瘦肉200克切丝,白菜洗净,以油、盐、水灼熟 。烧热锅,下油两匙汤爆香姜、葱,加入高汤、海参、瘦肉煨至海参软烂,芡汁后浇到白菜上即可 。适用于孕妇有安胎利产之功效 。
13、海参枣泥羹:水发海参60克,洗净切丝;红枣30克,洗净去核,捣成泥状;人参6克,捣成末,同放入沙锅内,注入清水400毫升,烧开后,下红糖,待溶化后,加入藕粉,搅匀成羹 。每日1次,连吃5天,于经前5天服用 。适用于经期后腹部隐隐作痛,头晕耳鸣,神疲力乏 。
14、海参银耳汤:水发海参100克,银耳15克,鸡脯肉100克 。清水500毫升,烧开后,放入处理好的海参、银耳、鸡肉,待再沸时,加入姜丝、精盐,改转用小火炖至酥烂,下味精,淋麻油 。分1-2次乘热食之 。适用于气血亏损,癌症放疗后引起的食欲不振,身体虚弱 。

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