1、煮薄山药，水开之后煮3到5分钟左右就能熟，而厚山药需要煮8到10分钟左右，对于山药段而言，15分钟左右就可以煮熟了 。一般煮山药的时候，菜山药是变成透明色，铁棍山药变成软软的就是熟了 。
2、山药是一味平补脾胃的药食两用之品 。煮山药的水中含有丰富的有效成分，不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症 。
3、山药性平、味甘，如脾、肾、肺经，因此和煮山药的水有强健机体，滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之 。
4、煮山药水中的黏液蛋白有降低血糖的作用 。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品 。
【山药要煮多长时间呢】5、煮山药水中的成分，可以有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病 。取得益志安神，延年益寿的功效 。
推荐阅读
- 凉拌海带丝要煮多长时间才熟
- 兔年本命年要干啥
- 红菇煮多长时间最好
- 紫砂壶开壶煮多长时间
- 鸟蛋煮多长时间能熟
- 毛芋头煮多久才能熟
- 鸭蛋煮多久才熟
- 新鲜仙贝煮多长时间为好
- 牛筋需要煮多长时间呢
- 榛蘑要煮多久才能吃