【榴莲怎么挑选】1、观察榴莲的尖刺 ， 每一个榴莲外皮就像刺猬一般长满了尖刺 。皮薄肉多的榴莲的尖刺个大、较矮;皮厚肉少的榴莲的尖刺个头小、较高 。除了观察榴莲尖刺的外形 ， 我们还可以通过手捏尖刺来判断榴莲成熟度 。将手捏住两根尖刺后 ， 稍微施力将其捏拢 ， 捏着费劲 ， 说明榴莲没熟 ， 捏着轻松 ， 说明榴莲较熟 。
2、摇晃榴莲的果肉 ， 我们去超市或蔬果市场购买榴莲时 ， 可拿起一个榴莲 ， 将其轻轻的上下左右晃动 。如果榴莲内部有轻微的撞击感 ， 说明果肉已经和果皮分离 ， 果肉已成熟 。如果榴莲内部没有丝毫撞击感和声响 ， 说明其果肉还未完全熟透 。
3、闻榴莲的味道 ， 我们在挑选榴莲时 ， 可将鼻子靠近其底端闻一下 ， 若是新鲜成熟的榴莲的香味浓郁;未成熟的榴莲香味淡雅 ， 甚至带有青草味;时间放置过久的榴莲会带有一股刺鼻的酒精气味 ， 若闻到此味 ， 可能其内部果实已经腐坏 。
