冷冻后螃蟹蒸熟可以吗 _云知道

3 生的冻螃蟹蒸多久能熟生的冻螃蟹蒸8分钟左右能熟螃蟹是一种富含蛋白质的食物，冷冻之后螃蟹会在低温的环境中变性，这种变性的蛋白质加热之后更好熟，因此生螃蟹解冻之后再蒸8分钟左右螃蟹就可以完全蒸熟，蒸制时间过；蒸螃蟹的做法用料冷冻的螃蟹生姜葱料酒醋 1冷冻的螃蟹先放常温解冻，再用清水清洗，壳用刷子刷洗干净2姜切成片，葱洗净，去头，打结蒸锅内加入适量的水，下入姜片，葱结，料酒3洗好的螃蟹沥干。
冷冻螃蟹可以直接蒸，但是最后解冻之后再蒸螃蟹食用禁忌忌食死螃蟹和未蒸熟螃蟹不要食用死螃蟹和未蒸熟煮透的螃蟹吃活螃蟹要蒸熟煮透活螃蟹可以通过新陈代谢将体内细菌排出体外螃蟹一旦死亡，体内细菌就会大量繁殖分解；如果是因为煮熟而死的螃蟹经过一段时间的冷冻后仍可以食用，但是如果活的螃蟹先死后再冷冻，则不建议食用，因为螃蟹中的寄生虫和细菌死亡后会迅速繁殖它会影响螃蟹的质量，并且会产生更多的组胺吃完后，对身体不好。
可以呛蟹可以解冻蒸熟了再吃，并不是每个人都可以吃生螃蟹的，内陆地区普遍吃熟食，不是很能接受生呛蟹的，这时候就可以蒸熟了再吃呛蟹可以生吃也可以熟食，只是口味没有那么好吃了而已，呛蟹生吃非常的鲜美，在上海；1不能螃蟹冻后水会变成冰块，不容易熟，为了让整体完全熟透，蒸煮的时间就会相对变长2而由于外部冰受热明显，冰块融化得比较快，肉也就容易熟，而外部的蟹肉就会因为蒸制时间的过长，导致蛋白质的水分随着冰的融化。
1熟螃蟹冷冻后不能直接蒸，需要进行解冻20分钟，解冻完以后再放到蒸箱里面进行蒸制2螃蟹páng xiè动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目是甲壳类动物crustacean 。
螃蟹蒸熟后可以冷冻吗?1、1冻的生螃蟹要解冻之后再蒸，但是冻的熟螃蟹可以直接蒸2因为生螃蟹的肉质没有受热变熟，不解冻直接蒸，外部接触水蒸气的部分会很快成熟，而内里的温度需要慢慢导入其中，因此等内部成熟的时候外部会变老而熟的冻。
2、不能直接蒸，需要先解冻因为蛋白质是一种很容易蒸熟的成分，并且螃蟹中富含蛋白质，而冷冻螃蟹中自由水结冰，不解冻直接烹饪的话，螃蟹中肉质成熟的时间不一样，先解冻的部分会比较老，而里面又不容易熟，因此冻螃蟹需要先。

3、螃蟹冷冻后蒸多久能熟螃蟹冷冻后蒸8分钟左右螃蟹冷冻之后蛋白质已经变性，容易成熟，因此蒸制的时间要比新鲜的螃蟹短一些通常是小一些的冻螃蟹要在上气之后再蒸8分钟左右，大一些的螃蟹冻了之后要蒸13分钟左右冻螃蟹。
4、1蒸熟的螃蟹可以放在冰箱冷冻保存不过煮熟的螃蟹放在冷冻里面只是暂时的保存，并不是作为储存的目的，一般68小时内必须吃完，否则不建议再吃2煮熟的螃蟹虽然将微生物高温杀死，但是熟了的螃蟹肉质中的组氨酸仍然会有。
5、螃蟹蒸熟之后放冷冻可以放30天以上速冻食品都是熟了之后再冷藏的，而螃蟹蒸熟之后再放在冰箱里，冰箱中的温度不适合细菌生长，并且含氧量低，螃蟹不会氧化变质，因此可以保存比较长的时间，即使保存30天都不是问题5 冷冻。
【冷冻后螃蟹蒸熟可以吗】