2023年立春是2023年2月4日10点42分21秒，农历正月十四 。打春又称立春，为二十四节气之首 。立，是“开始”之意；春，代表着温暖、生长 。立春标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季 。由于我国幅员辽阔，南北跨度大，各地自然节律不一，“立春”对于很多地区来讲只是入春天的前奏，万物尚未复苏，还处于万物闭藏的冬天 。
打春吃什么【2023几点几分打春 2023打春时间是什么时候】1、春盘
春盘是立春饮食风俗之一，主要是蔬菜取生菜瓜果饼糖放盘中为春盘(或拼成盘)馈送亲友或自食取迎春之意 。盘里主要有：果品、蔬菜、糖果、饼、饵五种 。蔬菜主要有：豆芽、萝卜、韭菜、菠菜、生菜、豆子、鸡蛋、土豆丝 。杜甫《立春》：“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时 。”
2、田艾籺
田艾籺是春季常见的时令食品 。在开春时节，万物复苏，草长莺飞，正是春耕的田野上田艾生长的全盛时期，田艾约10厘米高，叶子是粉绿色的，花朵白中间绿，全身长满绒毛 。
3、春饼
春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食 。宋《岁时广记》引唐《四时宝镜》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘 。”
打春习俗活动1、打春牛
在古时民间有在立春日举行“鞭打春牛”仪式迎立春，祈福五谷丰登 。立春(旧时府县官在立春前一天迎接用泥土做的春牛，放在衙门前，立春日用红绿鞭抽打，因此俗称立春为打春) 。
2、咬春
立春时节南方流行吃春卷立春日时令饮食是作春饼、赠春盘、食春菜等饮食之俗，以迎春、庆春 。春饼是立春日典型的时令食品，从魏晋南朝时代起，人们迎春食春饼 。
3、立春祭
任何一个古老传统节日均具有浓厚的节日祭祀的色彩，并具有一套或简单、或繁复的祭祀礼仪 。立春祭是一项传统民俗文化活动 。立春祭活动内容包括祭春神(主管农事的春神句芒亦称芒神)、太岁、土地等众神，还有鞭春牛、迎春、探春、咬春等活动 。
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