【淀粉可以代替生粉吗】要看具体情况 。生粉和淀粉是日常生活中常见的增稠食品的配料 。生粉一般是用土豆粉和玉米粉做成的 。淀粉材料通常是甘薯粉、葛粉、木薯粉等 。两者都具有较高的营养价值和食用价值 ， 大多数情况下可以相互替代 ， 但一些特殊食品或注明应使用生粉的食品不能用淀粉替代 。
淀粉是一种大分子碳水化合物 ， 由葡萄糖分子聚合而成 。它的基本组成单位是α-D-吡喃葡萄糖 ， 分子式是(C6H10O5 )n n ， 淀粉有直链淀粉和支链淀粉两种 。前者是无分支的螺旋结构；后者由24~30个葡萄糖残基通过α-1 ， 4-糖苷键首尾相连组成 ， 支链上还有α-1 ， 6-糖苷键 。
推荐阅读
- 松果摆放客厅好不好
- 什么材料可以做孔明灯
- 晚上喝茶叶水可以减肥吗
- 银行卡取款密码可以在手机上改吗
- 今年大年初九当天可以洗澡洗头吗 初九剪头发好不好
- 进看守所就可以定罪吗
- 正月初九可以做针线吗 过年初九能拿针线吗
- 怀孕5个多月不想吃饭吃什么代替好 怀孕5个多月饮食有什么讲究
- 一胎做过糖筛二胎可以不做吗 孕妇糖筛检查与唐筛一样吗
- 孕期不胖可以不做糖筛吗 糖筛什么时候做多少周