![发糕必须要放鸡蛋吗](https://image.yunnanlong.com/image/202205120133/8429adbfc987694b15c8339c5e647438.jpg)
不 。鸡蛋不一定要放在蛋糕里 。是否放鸡蛋,主要看个人烹饪风格和口味偏好 。如果你觉得鸡蛋有鸡蛋味,那就不用放鸡蛋了 。而且鸡蛋只是起辅助作用,可以用其他东西代替,比如糖,牛奶等等 。但是用鸡蛋的话,口感和营养价值会更好,所以建议在制作的时候加入1-2个鸡蛋来调节蛋糕的口感和味道 。
【发糕必须要放鸡蛋吗】发糕是一种以糯米为主要材料制成的传统食品,是一种大众化的糕点食品,广泛分布于南北广大地区 。又香又营养,特别适合老人和小孩 。其中,“龙游发糕”为非遗项目,制作工艺独特 。此外,岳阳、惠州等地的发糕也各有特色 。配料考究,成品洁白如玉,细如针,鲜香扑鼻,甜而不腻,糯而不粘 。它最大的特点是在制作过程中加入适量的糯米酒发酵而成 。
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