绿叶红镶边是什么( 二 )


即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类它不但有比绿茶更鲜浓的香气,而且又有红茶的甘醇因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称,比如乌龙茶铁观音等 。

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