15、如果在烹饪的油中添加少量猪油，能更好地起到给鱼汤吊鲜增浓的作用，烧鱼汤用猪油烧，汤会特别白做法是先把猪油烧热，放入姜丝爆一下就加水，然后把鱼放入锅里，加盐鱼汤的做法4姜擦锅 油煎鱼时，鱼粘锅，煎 。
16、材料 主料鱼3条辅料油适量盐适量 鲜鱼汤 1 很新鲜的鱼，这是洗干净了的请点击输入图片描述 2 把姜下去爆香，把鱼下到油里面煎一会请点击输入图片描述 3 然后下水让它炖半小时请点击输入图片描述 4 10 。
17、1把新鲜的三文鱼鱼头放入已沸的盐水内，煮滚后以慢火炖半小时，沥出鱼汤备用青口洗净洋葱洗净剥皮，与西芹分别切成小块2青口及蔬菜同放入锅中，以大火炒至青口之外壳裂开，沥出汤汁，除去青口外壳，青口肉备用 。
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