【甜瓜要削皮才能吃吗】剥开它 。瓜皮含有多种维生素和矿物质 ， 营养丰富 。但市面上买的瓜 ， 大多都是喷了农药或者添加了水果香精的 。如果连皮一起吃 ， 会对身体有影响 。况且瓜皮是带皮吃的 ， 口感差 。瓜皮可以切成细丝 ， 阴干 。处理后的瓜皮可以用多种方式食用 ， 如凉拌、炒菜等 。甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分 ， 还含有能将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质的转化酶 。
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